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你看你，加班熬夜的，胃又不舒服了吧？

帮你熬碗猴头菇鲜汤，养养胃呗！

猴头菇，食用菌中的贵族，含有多糖、寡糖等活性成分，养胃有疗效。

素食精选特级新鲜猴头菇，产自“食用菌之乡”福建古田。

深山栽培、山泉水灌溉，每朵110g—130g。

新鲜采摘，不烘干，安全健康，鲜活饱满。

 新鲜猴头菇，嫩白饱满

貌似“猴子头”，别号“素中荤”

猴头菇，子实体形状像猴子头，因得此名。作为一种大型食用菌，蛋白质丰富，口感鲜嫩，人送外号“素中荤”。

猴头菇曾是“贵族级”食品，只有钟鸣鼎食之家才得享受。

一直以来，猴头菇料理常出现在宴席菜中。比如一道【瓤金钱猴头菇】食材多，做法讲究。

图片太美，我不敢放.gif

鲁迅曾为此菌打call，吃过好友曹靖华赠送的猴头菇后，赞其：“味确很好”。

人工栽培技术发展，这道山珍野味飞离“王谢堂前”，从此飞入“寻常百姓家”。

“味确很好”的猴头菌，挑选有技巧。

早期因为运输效率跟不上，市场上供应的多为烘干的猴头菌。新鲜营养的猴头菇只能在原产地才能吃到。好可惜，鲜品猴头菇，味道和营养都好过干货。

颜色：晒干后猴头菇色泽发黄，新鲜猴头菇则为嫩白色；

口感：干猴头菇微苦，鲜猴头菇清香；

营养：烘干后，干猴头菇营养流失。

高山种植，山泉灌溉的精选猴头菇，菌棒上采摘后，不烘干，新鲜送达，鲜活饱满如初。

每个个体呈椭圆形或圆形，须刺整齐排列，菇肉肥厚白嫩；烹制后，味道香醇鲜美。

多糖等活性成分，药食两用

这味“素中荤”，食药两用，入膳食，味道鲜美；入药，疗效显著。

国内外学者研究表明，猴头菇的养胃疗效和其成分多糖有关。

猴头菇猴头菇含有多糖、寡糖、多肽、甾醇、萜类、酚类、腺苷等多种活性物质，多糖是猴头菇成分中重要的活性物。

经临床医药研究证实，采用菌丝体的斜面试管培养制成各种剂型的中成药，如 “猴头菌片” “复方猴头冲剂”等对慢性胃炎等多种消化系统疾病有疗效。

《本草纲目》也有记载，

猴头菇性平、味甘，利五脏、助消化。

寄希望于饼干养胃的同学们，还是选择新鲜猴头菇吧。中西考核全通过，那是相当靠谱。

上班族，慢火煲汤养养胃

猴头菇吃法类同其它食用菌，煲、蒸、炒、红烧皆可。肉肉的，白嫩顺滑，营养丰富，适合常受慢性胃病困扰或者减肥人人食用。

上班族，压力大，工作强度高、饮食不规律，身受各种慢性胃病困扰，药吃过，照常难受。

胃痛胃胀不消化

猴头菇养胃，爽滑鲜嫩，煲汤蒸煮效果更好。

怎么处理

新鲜猴头菇，无需泡发。去除根部残留的少许营养基，撕成小片或切成片，冷水或温水加少许盐浸泡10分钟；

不要使用开水，会让营养流失，若猴头菇冷冻过浸泡时间可适当延长，浸泡完成后挤出水分

怎么煲汤

1猴头菇玉米汤 处理后的玉米、猴头菇一起入锅，可以搭配红枣、枸杞等即可。

2 关于养胃不建议寄托于一种药或食物，平时注意饮食规律。

新鲜采摘的猴头菇，安全健康，有味亦有情。

给自己，工作一年，你辛苦了！送家人，感谢生活中有TA陪伴。

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新鲜猴头菇  3斤装  

源于食用菌之乡古田  

新鲜采摘，安全健康，有味亦有情

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