导语

炎炎夏日，在如火如荼的工作之余，家中的年轻人们都会忙里忙外地做好一切准备，迎接葡萄提子熟透的季节到来。

而在炎热的夏季中，一颗酸酸甜甜的葡萄确实能让人精神焕发许多。

这些葡萄藤上所结出来的果实，常常是有着千奇百怪的颜色的，无不受到了植物的根系和叶片的影响。

所以，葡萄和提子是较为脏的水果之一。

况且它的果粒还有那么多，需要用清水漂洗同样也是比较麻烦的。

在挑出一些次品果粒之后，还需要用清水彻底把它的表面的小脏东西冲洗干净。

但有时候，我们发现表面看似洗干净了，但吃起来却能明显感受到口感中有一些颗粒感，好似吃虫一般。

这是为什么呢?

注意水果清洗方法的科学性

水果的清洗对我们人类的健康是至关重要的一环，而清洗的方法也是相当有讲究的。

葡萄和提子一般是表面比较脏，于是我们通常会放在盆中用清水洗，在清水冲洗一过后，把表面的脏东西冲洗掉之后，许多人就直接吃了。

然而，大多数的脏东西，并不是一般的附着在表面的油脂类的东西，而是被我国人称之为“腊粉”的东西。

腊粉出现在水果的表面是有多种成因的。

一种是果蜡，一种是果面上附着的果粒、叶子和泥土。

果蜡，指的是水果表面天然分泌出来的一层薄膜，这个膜可以保护水果的外形不受外力的破坏，同时还可以防止水分流失，所以说是非常重要的一层膜。

但是，果蜡也是有一定的厚度的，如果超过了一定厚度就会被人们感觉如同表面涂了一层蜡一样，同时也会影响到食用的口感。

所以大多数的商家，在出售水果的时候，会为了美观起见，对水果的表面涂抹上一层合成的果蜡。

正是这些额外添加进去的果蜡，才会让水果的表面非常脏，如果用清水冲洗的话，会非常麻烦，甚至很多时候清洗不干净。

清洗水果的方法 是否太单一

那么，再来说一说，在水果的表面还有许多看不见的小颗粒，它是什么呢?

这是它们风干后的样子，在水果上的时候，还没有风干，所以对于我们来说只能吃的时候，感觉到口感与水果肉不一样，好像是在吃虫卵。

对于这些东西，其实是非常简单就能解决的问题，就是在清水的基础上，加一些生粉进去，轻轻搅拌一下生粉和水，再以相同的方式冲洗，最后再用清水冲洗掉生粉的味道即可。

这些颗粒就会被冲走了，其实说是颗粒更像是一些附着在水果表面的脏东西，它们比较粘，所以不容易随着水流冲走。

很多厨房中都有许多生熟两用的食材。其中生粉就是极其重要的一种食材。

它在烹饪上起到了很多作用，例如使炸出来的东西更加脆，更容易熟，同时还可以使原本吃起来有点生涩的食材，在吃的时候非常香甜可口。

但是，除了这些，生粉还有着很重要的一项作用，就是除脏。

生粉的颗粒是非常小的，所以它能够更加深入地渗透到水果表面的每一个小破洞里去清洗，这一点就比其他清洗水果的方法优异了许多。

生粉的除脏作用不仅仅体现在清洗水果上，还在厨房的其他用途中有着广泛的应用。

比如说烹饪的时候，有许多材料都带有一些杂质，如果在清洗的时候去不掉，有时炸出来的东西口感强硬，有时更加让人感觉消化困难，同时还有可能会膻味子太重。

所以在烹饪之前，可以在准备食材的时候，给每一种食材都加一些生粉在里面，再用温水将其浸泡，搅拌之后，水中就会出现沉淀，这些沉淀就是杂质。

将沉淀清洗干净之后，再用水冲洗食材即可。

这样一来，我们在烹饪的时候不仅更加安心，而且炸出来的东西更加可口，是一件正确的事情。

在餐桌上，水果虽好，但也有许多事情需要我们注意着。

如何买到新鲜的水果?

首先，我们需要从头选起，一开始选择的时候，就需要仔细观察，因为一旦买到了不新鲜的水果，就需要用很多的方法去保鲜，而在保鲜的过程中，有可能会有一些不太安全的事情发生。

所以，新鲜的水果是不仅能保证了水果的品质，还能够避免了一系列的问题。

那么，怎么样才能买到新鲜的水果呢?

首先，新鲜的水果一般是比较硬的，而且颜色很好看。

其次，就是嗅觉，一般新鲜的水果气味都是非常好闻，很甜。

就是挑选的时候需要留心看看水果的表面有没有腐烂的痕迹，有的话这个水果就是不新鲜的，最好不要从中挑选。

结语

要保证自己健康的同时也要保证食材的健康，所以在挑选水果的时候，一定要从头选择、挑选好。

并且在清洗水果的过程中，也要注意方法的改进，不要一直沿用下去，这样也能够一定程度上保证食品安全。