炎热的夏天，夜市大排档盛行，撸串、啤酒、小龙虾的生活好不惬意。然而，小龙虾和啤酒都是高嘌呤食物，两者搭配，发生化学反应，更易导致血尿酸增高，诱发痛风。
8月6日，从湖南省第二人民医院（湖南省脑科医院）骨关节运动医学科了解到，近期科室收治的痛风患者就比平时明显增多。医生提醒，啤酒小龙虾虽美味，但一定要适可而止。
8月2日，在长沙找工作的23岁小李（化名），刚刚应聘到一个不错的单位，高兴之余约上几个小伙伴吃了一顿夜市排档，喝了15瓶啤酒，又吃了很多爆香小龙虾，当晚回家就发现左脚大脚趾内侧红肿酸疼。
起先还不在意，睡到半夜疼痛难忍，捱到次日天亮，到湖南省第二人民医院（湖南省脑科医院）就诊。接诊医生根据病史和症状再结合生化检查结果，诊断小李是痛风急性发作。
那么，什么是痛风呢？骨关节运动医学科主任李宝军主任医师介绍：痛风是一种嘌呤代谢性疾病，痛风的产生与尿酸密切相关。人体代谢会产生嘌呤，从食物中也会摄入嘌呤，嘌呤代谢之后产生尿酸。正常情况下，尿酸经肾脏从尿液排出。
但是如果嘌呤过多，产生的尿酸也多。体内产生的尿酸过多，或者人体排出尿酸的通路不畅，尿酸就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出。
这些结晶发生在关节处就会导致痛风。通常痛风是从大脚趾开始，逐渐扩展到其他关节，发展到一定程度会形成痛风石，严重影响人们的生活质量。
李宝军主任医师进一步解释，小龙虾和啤酒都是高嘌呤食物，而且啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1。
龙虾配啤酒，两者中的嘌呤核苷酸和维生素B1发生化学反应，引起机体代谢负担，导致血尿酸增高，一次性摄入过多，体内尿酸升高，使得尿酸盐形成结晶沉积到关节中，就可能诱发痛风。
那么，有过痛风史的人们应该怎样控制病情呢？李宝军主任医师提醒，在日常生活中需注意以下几个方面：
一、饮食注意事项
1. 控制嘌呤摄入
痛风患者应尽量减少高嘌呤食物的摄入，如动物内脏（肝脏、肠道）、海鲜（贝类、金枪鱼等）、各类浓汤、红肉（牛肉、羊肉、猪肉）等。
适宜的食物包括碳水化合物（米饭、面食等）、低嘌呤的蛋白质来源（牛奶、鸡蛋等）。
2. 增加水分摄入
痛风患者应注意多喝水，建议每日饮水量控制在2000~3000ml以上，以促进尿酸的排泄。
如果当天出汗量较多，可适当增加饮水量。
3. 戒酒
痛风患者应积极戒酒，因为酒精会抑制肾脏代谢尿酸的能力，同时可能促进乳酸的堆积，抑制尿酸的排出。
二、病情监测与治疗
1. 定期检查
痛风患者应定期检查血尿酸水平，了解病情的进展情况。
必要时，可对关节等病变部位进行CT或X线评价，以评估病情的严重程度。
2. 合理用药
痛风患者的治疗不仅仅是关节疼痛时服用药物，关节不痛时就不再治疗。
痛风患者的治疗关键药物是降尿酸药物，只有在痛风发作间歇期把血尿酸水平降到360微摩尔每升以下，才能够避免痛风出现反复发作，控制病情活动。
同时，痛风患者应避免使用影响尿酸代谢的药物，如氢氯噻嗪类或者小剂量的阿司匹林等，以减少对身体的损害。
三、生活方式调整
1. 适当运动
痛风患者可根据自身体重基数选择合适的体育运动项目，如散步、快步走、慢跑、瑜伽、游泳等。适当的运动有助于控制体重，减少痛风发作的风险。
2. 控制体重
痛风患者应积极减重，通过限制三餐食物总摄入量、避免吃高脂肪和高热量食物、每餐进食6~7分饱、适当进行体育运动等方式实现。
3. 戒烟
痛风患者应戒烟。
四、其他注意事项
1. 避免暴饮暴食
痛风患者应养成规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，以免加重病情。
2. 穿着宽松舒适的鞋袜
痛风患者应避免穿着过紧的鞋袜，以减少对关节的压迫和刺激。
3. 避免过度疲劳
痛风患者应注意休息，避免过度劳累和长时间站立或行走。
4. 保持乐观开朗的心态
良好的心态对于痛风病情的控制和康复具有积极作用。痛风患者应保持乐观开朗的心态，积极面对疾病。
湖南医聊特约作者：湖南省第二人民医院（湖南省脑科医院）骨关节运动医学科 彭一川 毛旖旎
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（编辑YT）
