癞蛤蟆居然是“美食”？以前在农村经常见到癞蛤蟆，说起癞蛤蟆，我们的脑海里就会浮现出那一身丑陋的疙瘩，一直以来都因长相丑陋而不受人待见，但你能想象到有些地方竟把癞蛤蟆当做美食吗？不仅如此，有人还靠癞蛤蟆挣钱，一斤能卖上万元，有人靠它年入千万！癞蛤蟆到底有什么用？为何这么值钱？

癞蛤蟆有什么用？为什么价值这么高？

癞蛤蟆学名：中华蟾蜍，是蟾蜍科蟾蜍属的两栖动物，在我国分布广泛，简单来说就是哪哪都有，通常栖息于河边、草丛、砖石孔等阴暗潮湿的地方，主要以蜗牛、昆虫等动物为食。癞蛤蟆还对生态起着很重要的作用，它能捕食大量对庄稼、树木、草丛等有害的动物，捕食量是青蛙的2-3倍。

癞蛤蟆对于人类来说，主要用处有两种，一是吃，有些地区会把癞蛤蟆做成一种美食，比如广东、上海等，广东通常是用来煲粥吃，而上海则是用来做“熏拉丝”。“熏拉丝”曾是上海一些地区的特色小吃，是采用中华大蟾蜍为原料而制作的菜，不过近年来已经被“强制下线”了，但还有些小的饭馆之类的会偷着售卖。

熏拉丝

2022年9月，上海警方就解救了一万多只活体中华大蟾蜍，和即将被送往上海餐馆的已经被加工的13万多只蟾蜍，这里要科普一下，为什么说是解救蟾蜍呢？这主要是因为中华大蟾蜍是我国三有保护动物，所谓“三有保护动物”，指的是有益的、有重要经济价值、科学研究价值的野生动物。对于三有保护动物，私自捕捉一只就违法，20只以上就构成犯罪，50只以上就属于重大刑事案件了。

而上海没有人工养殖的蟾蜍，都是野生动物，警方查获的这些都是通过非法捕猎、收购、运输和出售的，已经构成了违法行为，即使是养殖的蟾蜍，如果是用于食用目的的话也会被“退养”。

二是药用，别看癞蛤蟆样子丑陋，但它全身都是“宝”，都可以作为药用，比如蟾衣、蟾头、蟾酥、蟾肝等，其中价值最高的就是蟾衣和蟾酥。蟾衣是蟾蜍蜕下来的皮，蟾蜍每年会蜕皮好几次，可以用作药材或者制作工艺品，据《本草纲目》中记载，蟾衣具有散肿、止痛、解毒、疏肝、祛湿等功效。

蟾衣

而蟾酥指的是蟾蜍耳后腺以及皮肤腺的白色分泌物，也就是它分泌的毒液，晒干之后就成了蟾酥，蟾酥是一种名贵药材，有着解毒，强心，治疗恶疮等功效，在中医中被广泛应用。

正是因为它的药用价值也使得它被人们“惦记”，一只蟾蜍身上能采集的“白色毒液”很少，所以蟾酥在市场上可以说是有价无市的，所以价格也高得离谱，一斤高达万元，最高曾卖到两万一斤。

虽然我国已经全面禁止非法动物的交易，但是由于野生蟾蜍的市场需求大，利润高，仍然有些不法分子铤而走险。

捕捉癞蛤蟆被抓事件：

2021年9月，吉林一男子因捕捉了290只癞蛤蟆被拘役3个月，缓刑3个月。

2022年6月，上海崇明区一对夫妻夜晚抓癞蛤蟆时被警方抓获，经过清点，两人一共捕捉了121只蟾蜍，从蟾蜍身上共收集了8.92克蟾酥。

2022年8月，四川警方摧毁了一个长期从事非法捕猎、收购、运输、出售中华蟾蜍的犯罪团伙，共查获中华蟾蜍10万多只，涉案金额高达千万。

野生蟾蜍的食用风险很高

野生蟾蜍除了不能捕捉以外，其实食用也是有一定风险的，野生蟾蜍基本全部都有感染寄生虫，再加上大量蟾蜍在捕猎、运输中会面临死亡、变质等情况，所以食用的风险性很高。另外，蟾蜍本身带有毒性，毒液对人体的心脏、消化道等都会有影响，如果没有经过专业的工序去毒的话很容易中毒，2018年10月，广东一家庭在聚餐时就因食用蟾蜍，导致5人食物中毒，其中1人死亡。