西红柿，这一寻常可见的蔬菜，在夏季的6至8月间，以其独特的魅力，成为了时令的宠儿。

每当此时，大地上的西红柿如同小灯笼般挂满枝头，红得鲜艳，红得诱人。它们从五月的播种开始，经过短暂的30至50天，便由青涩转为成熟，展现出那令人垂涎的红色。

然而，随着现代农业技术的飞速发展，大棚种植让西红柿的成熟不再局限于夏季。如今，我们几乎可以在一年四季都品尝到这美味的果实。

西红柿营养成分有哪些？

番茄红素：西红柿富含有丰富的番茄红素，而番茄红素有很好的抗氧化的作用，同时对于前列腺也有很好的保护的功效。

有机酸：西红柿含有丰富的有机酸，能够很好的促进消化液的分泌，对于食欲不振、消化不良的人，如果适当吃西红柿补充有机酸，有很好的健脾开胃的作用。

维生素C：西红柿富含丰富的维生素C，而维生素C能够促进体内众多免疫物质的生成，通过吃西红柿补充维生素C，有很好的提高机体免疫力的作用。

秋季吃好处多多，现在知道还不晚！

1.提高免疫力

生活当中每个人都希望自己拥有超高的抵抗力，那么想要改善自身体质，还是要从自身的食物下手。

当你每天多吃西红柿之后，它能够增强自身抵抗力，还能够避免外面病毒和细菌的入侵。

多吃西红柿糖剂能够缓解自身的心理压力，也能够减少发病的发生风险，提高抵抗力，同时还能够缓解压力。

2.健脾养胃

胃肠是身体主要消化和吸收的器官，随着我们膳食意识的改变，愈来愈多的人由于不健康的饮食习惯，造成肠胃肠紊乱，胃肠出现异常会影响身体对养分的吸附，也会加重身体的压力。

常吃西红柿具有健脾养胃的效果，西红柿中的酸性物质能够促使胃液的代谢，提升胃肠对食物的消化，促进食糜的排出，常吃西红柿还能预防便秘，是可遇而不可求的“润肠高手”。

3.预防高血压

血压升高是由于人体内的毛细血管长时间扩张收缩造成的，在短时间内令血压快速升高，诱发各种并发症。

西红柿中含有丰富的钙离子，能够清除肾脏内堆积的钾离子，从而起到稳定血压的作用，对预防心脑血管疾病有着明显的功效。

4.清热解毒

很多人不知道吃西红柿有助于清热解毒，经常感觉到心情烦躁的人，可以适量食用西红柿，有助于缓解烦躁不安、心神不宁等症状，如果体内有虚火，适量食用西红柿也有助于降火。

5.维护心脏健康

西红柿中含有番茄红素，此类物质能降低坏胆固醇水平和血压，维护心血管系统，远离心脏病。另外，西红柿中也含有类黄酮物质、 B族维生素以及维生素E，同样也能保护心脏。

和西红柿“相克”的3种食物，很多人还不知道，了解一下

1.黄瓜

从营养学的角度来说，黄瓜和西红柿不建议一起吃。因为黄瓜中的分解酶有可能会导致西红柿中的营养成分被分解，不利于营养成分的吸收。

但是少量食用的话，并不会产生明显的毒副作用。黄瓜中含有大量的水分，维生素B，维生素C和果胶。

而西红柿中的维生素C和碳水化合物含量非常高，两者混在一起吃可以有效的为人体新陈代谢提供能量，但是吃多了不利于营养的吸收。

2.红薯

红薯富含膳食纤维、维生素以及微量元素，作用非常多，尤其是对女性的皮肤有一定的保养作用。不过，红薯所含有的淀粉含量也极高，这些淀粉进入人体以后，就会慢慢发酵，从而形成一种酸性物质。

这种酸性物质和西红柿含有的果胶成分相互作用后，会导致人体不舒服。如果严重的话，还有可能会导致肠胃生病。

3.螃蟹

西红柿和螃蟹是许多人的最爱，但是这两种食物同时食用，会产生化学反应，形成不易消化的物质，从而引起消化不良、腹泻等不适症状。严重的情况下，还可能导致食物中毒。

常吃西红柿，牢记4个禁忌，别不听劝，建议告知家人！

1.不宜吃未成熟的青色番茄

因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

2.不要空腹吃

西红柿中含有大量的维生素，特别是维生素C和维生素K，对人体有很大的好处。但是在吃西红柿之前一定要注意不要空腹吃，因为西红柿中含有大量的有机酸，会刺激胃酸分泌，空腹吃的话会导致胃酸增加，引起反酸和胃痛。

另外，西红柿中含有大量的鞣酸和果胶成分，进入身体后很容易与胃酸反应形成胃石。在吃西红柿之前一定要先吃点东西，比如先喝点牛奶、稀饭或者汤等。

3.不宜长时高温加热吃

将西红柿长时间加热后食用，会让西红柿的营养物质流失较多，这是因为番茄红素遇到光，热和氧气时容易出现分解的情况。

因此在烹饪西红柿时尽量避免长时间高温加热，最后想说西红柿虽好，但是也要根据自身情况适量食用，千万不要过犹不及！

4.不宜生吃

西红柿是凉性的，如果生吃的话这种凉性会很强，可能会引起腹痛、腹泻等问题，加热之后凉性会减轻，所以不建议肠胃功能不好的人不要生吃。如果你的肠胃功能比较好，喜欢把西红柿当作水果直接生吃，那么也是没有问题的。

结语：现在这个季节，市场上有更多的西红柿，我们可以适当地吃一些西红柿，毕竟，西红柿对人体健康有益。然而，在吃西红柿时，我们要注意避免误食和危害我们的健康。返回搜狐，查看更多

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