一口一个，自制鲜肉小馄饨的详细步骤分享，让你在家也能享受到这道美味的小吃。下面，就让我们一起来学习如何制作这道令人垂涎的鲜肉小馄饨吧。

准备材料

首先，我们需要准备以下关键材料：

肉馅：建议选用肥瘦比例适中的猪肉（如肥瘦比2:8或3:7），这样的肉馅口感更佳，既不过于油腻也不过于干柴。约需150克新鲜猪肉剁成肉末。馄饨皮：市场上可买到现成的馄饨皮，约需150克，根据个人食量可适当增减。调料：盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡蛋、葱花、紫菜、虾皮、芝麻油（或猪油）、鸡精等，用于调味和增香。

辅助食材：葱一根，用于提味；紫菜和虾皮用于汤底，增添鲜味。

制作步骤

准备肉馅：将猪肉洗净后剁成肉末，也可以使用绞肉机打成泥。在肉馅中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和少量生抽，搅拌均匀后腌制10分钟，使肉馅入味。腌制期间，将葱切碎，与肉馅混合，再加入一个鸡蛋和少量生粉，继续搅拌至肉馅上劲。包制馄饨：取一张馄饨皮放在手心，用筷子或勺子取适量肉馅放在皮中央。用手轻轻捏合馄饨皮四周，形成一个小巧的馄饨。注意不要包得太紧，以免影响口感。重复上述步骤，直到所有肉馅和馄饨皮都用完。

煮制馄饨：在锅中加入足够的水，大火烧开后加入少量盐，以防馄饨粘连。将包好的馄饨逐个放入锅中，用漏勺轻轻推动，以免粘锅。待馄饨浮起且皮呈透明状时，再煮约1分钟即可捞出。调制汤底：在碗中放入紫菜、虾皮、葱花、盐、鸡精、胡椒粉等调料。加入高汤或开水，搅拌均匀。如果没有高汤，也可用开水代替并加少量鸡精提鲜。最后滴入几滴芝麻油或猪油，增加汤底的香气。享用美味：将煮好的馄饨盛入调好味的汤底中，一碗热气腾腾、鲜香四溢的鲜肉小馄饨就完成了。趁热享用，一口一个，满嘴都是鲜美的味道和满满的幸福感。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的鲜肉小馄饨了。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的佳肴，都是不错的选择。快来试试吧！返回搜狐，查看更多

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