对一个女人最大的赞美是，求婚！

对一条鱼最大的赞美是，清蒸！

为啥？

因为一个女人足够好，好到你想和她过一辈子。

因为一条鱼足够鲜美，鲜美到只需要最简单的加工。

今天为您推荐的鱼，是来自荷兰的鲽鱼。因为这种蝶鱼的外表有很多淡淡的花斑，所以它又叫花斑蝶。

这种鱼产自北大西洋的冷水水域。它被打捞上船之后，马上进行分拣，去除内脏，然后清洗冷冻。它的加工过程非常简短，这也最大程度的保留了鱼的鲜嫩。

一条好鱼，想吃出它的鲜美，就要试试清蒸！

花斑鲽鱼的鱼皮里面胶质丰富，肉质厚实，只有一根主刺。好吃还不怕扎刺，好处多多！

鱼肉里的脂肪含量特别低，而所含的维生素，蛋白质和微量元素特别多。大脑喜欢的DHA含量也特别丰富，老人们常说多吃鱼聪明，是绝对有道理的。

清蒸鲽鱼做法

鲽鱼一条/葱姜蒜

 花椒/大料/辣椒/料酒/盐

首先，在鱼的身上划出花刀，淋上料酒，腌上15分钟。这样既有助于入味，而同时又好熟。

锅里面烧水放笼屉，水开之后把鱼放进去。在盘子底上，盘子上面铺上姜和葱段。如果不铺葱姜的话，要在盘子底部刷上油，防止粘皮。

鱼上面码上葱丝姜丝，撒上一点盐。盐不要多放，淡淡的一层，上锅蒸。如果喜欢特别鲜嫩的口感，只要蒸15分钟左右。

把盘子里面蒸出的汤汁倒掉，葱丝，姜丝也全都扔掉，重新铺上新鲜的葱丝，姜丝儿，如果喜欢吃辣的，还可以放一点辣椒丝儿，在锅里面烧热油。

鱼的身上淋上蒸鱼豉油，海鲜酱油也可以，油锅烧热之后放一颗大料、一勺花椒浸过。后马上断电，搅拌一下。趁着油温正热，淋到清蒸蝶鱼上面。爆香之后，鱼香四溢。

怎么样学会了吗？别忘了一边看视频，一边做给家人吃！

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