中国，广州—2024年4月12日— 广州希尔顿逸林酒店三大餐厅主厨以中、西、日式的多元烹饪手法，以享誉全球的珍稀鲍鱼品种 - 南非鲍为关键食材，在酒店东园阁联袂呈献以非常「鲍」到为主题的媒体晚宴，为宾客们带去了全新海味奢飨体验。
媒体齐聚东园阁
晚宴前，酒店餐饮服务经理在东园阁贵宾包厢为来宾们特别调制了加入南非传统路易波士茶的欢迎鸡尾酒，同时也准备了南非进口路易波士茶供大家品鉴，从欢迎饮品的体验开启了本次的多元美飨之旅。
随着六花庭日式料理娄师傅为大家现场片切南非鲜鲍，晚宴正式拉开帷幕。
娄师傅现场片切南非鲜鲍 娄师傅现场片切南非鲜鲍
本次晚宴，酒店东园阁主厨高钟辉、六花庭日式料理主厨娄畅飞、“開”全日制餐厅厨师长陈珍以不同烹饪手法联袂呈献了一系列以南非鲜鲍制作的主题美馔，包括东园阁的明炉烧南非鲍、六花庭日式料理的南非鲜鲍刺身、“開”全日制餐厅的陈皮丝蒸南非鲍等，每一道菜品都蕴藏着厨师们对食物与烹饪的匠心精神以及对宾客用餐体验的重视。为给宾客们带去视觉与味觉的双重享受，晚宴亦穿插了厨师们的现场烹饪秀，包括现场火焰炙烤澳洲M5牛排与现场翻炒鲍鱼花菇饭。晚宴的菜单更是根据食材与菜品口味搭配了多款不同品种的南非葡萄酒，包括长相思干白、白诗南干白、西拉干红、皮诺塔吉干红等，为宾客带去了名副其实的美食美饮盛宴。
现场火焰炙烤澳洲M5牛排
晚宴搭配南非葡萄酒
东园阁的明炉烧南非鲍，由主厨高师傅以提前熬制的24小时鲍汁焗制入味，再以黄油与花椒粒一同用木炭烤制、浇上玫瑰露酒，再加上黑松露让口感鲜上加鲜，令人回味无穷；六花庭日式料理的南非鲜鲍刺身由娄师傅匠心呈献 – 用鲜活的、肉质紧实的南非鲍以精湛的刀工切片而成，口感鲜甜脆爽；陈皮丝蒸南非鲍由“開”全日制餐厅主厨陈师傅倾情烹饪，在经历了数次的尝试之后，发现以二分零一秒的时间蒸制而成的南非鲍，鲜味可以被牢牢锁住，加入被视为广东三宝之一的陈皮一同烹饪，也让此道菜品增添了些许本地特色。
东园阁明炉烧南非鲍
六花庭日式料理南非鲜鲍刺身
南非鲍鱼推广信息
即日起，宾客前往广州希尔顿逸林酒店东园阁、六花庭日式料理、“開”全日制餐厅，即可赏味明炉烧南非鲍、南非鲜鲍刺身、红烧南非鲍、陈皮丝蒸南非鲍等多款鲜鲍美馔，垂询请致电020-2833 2888。
关于广州希尔顿逸林酒店
广州希尔顿逸林酒店坐落于繁华的越秀区城市主干道东风路，步行可至越秀公园、中山纪念堂、北京路等多个著名景点及商圈。酒店拥有301间客房及套房，宾客可透过客房内配备的全景落地玻璃窗饱览璀璨的城市景观，感受花都的无限魅力；酒店共有五间餐厅及酒吧，包括OPEN"開"全日制餐厅、六花庭日式料理、G&G (Grab&Go)、东园阁及大堂茶廊，集本地佳肴与寰球美馔于一体，为宾客带去丰富的特色美食体验；更配备24小时健身房、户外泳池及水疗，让宾客在旅途中也能赶走疲惫、尽享轻松惬意的悠闲时光。
