冰箱里的冻肉怎么解冻？一定不要加水浸泡，这3个技巧让它变鲜肉

　　hello~美食小铺的读者们！今天小编来分享一些做美食的方法吧，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟~最近肉价持续上涨，但肉作为日常生活中最常见的食材，即使价格上涨也是要买的，那么可不可以多囤一点肉放在家里呢？其实这样做也是可以的，小编每次买肉的时候，总是会都买上一些，最主要的是，小编是一个非常不喜欢麻烦的人，换一种说法可以是懒，言归正传，小编之所以敢买这么多肉放家里，主要有两个原因，一是因为有冰箱的存在，放在下层冰冻不会坏，二是小编有好的解冻方法，解冻之后和新鲜肉的口感是一样的，所以小编就可以放心大胆的囤肉了。

　　冰箱里的冻肉怎么解冻？一定不要加水浸泡，这3个技巧让它变鲜肉很多人为了能够让肉快速解冻，因此直接将冻肉放入到水中浸泡，放入冷水中浸泡是常事，甚至有时候放入热水中解冻，说句实在的，小编不知道他们是怎么想的。其实冰箱里的冻肉解冻，一定不要加水浸泡，因为会导致肉质口感变得又老又柴，营养流失还非常的严重，那么冰箱里的冻肉到底怎么解冻呢？小编今天分享3个小技巧，分别是快中慢，优缺点也非常的明显，最后用哪个就根据自己的情况来了，反正3个方法最后的结果都是变鲜肉。

　　一、用淡盐水浸泡，很多人会问了，为什么用水浸泡不行，用淡盐水浸泡却可以呢？小编就来说道说道，首先盐能够加速肉的快速溶解，冬天路边结冰撒盐利用的就是这个物理知识，所以肉在盐水中浸泡的时间是要短很多，其次盐能够去除肉中的血水，这就是肉的腌制过程，所以用淡盐水浸泡的话，不但不会造成肉质营养的流失，还能起到去血水的作用，因此用淡盐水浸泡出来的肉，在溶解之后，口感就和鲜肉是一样的。

　　二、在金属叉子上粘上一点醋，然后插入到肉里面，这个方法就需要花费一定的时间了，醋能促进冰块解冻，然而即使是金属的叉子，也要肉在冰箱外解冻一会才能插进去，毕竟冻肉比冰块还硬，如果不溶解一会，即使把叉子插断了也是插不进去的，因此这种方法就需要花费的一定的时间了，不过这种方法耗时再久，也没有第三种方法久，当醋让冰块融化之后，冻肉又变成鲜肉了。