大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。俗话说得好,“一秋三分虚”,意思就是说,在秋天这个季节,我们普遍会感觉到自己肾阳亏虚,身体乏力。这是因为,气候逐渐转凉,在夏天和初秋流失的肾阳未得到完美的补充。所以,秋天容易让我们感觉到肾虚乏力、精力不佳,并且经常掉头发和失眠。因此,秋天应该适当补肾补虚,调补阳气,从而健康轻松过秋天。所以,“一秋三分虚”,我建议大家秋天常喝八道补肾汤,补肾补虚,调补阳气。接下来,我分享一下这八道补肾汤的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、板栗核桃母鸡汤
准备食材:
做法步骤:
1、老母鸡剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再看捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、清洗干净核桃仁、板栗、羊肚菌和去核红枣,然后和姜片一起放入炖锅中,接着往里加入适量的清水,再中小火炖煮一个小时。
3、然后把山药去皮切小块放入炖锅中继续炖煮,继续炖煮一个小时后,加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
二、菟丝鹌鹑蛋鸡脚汤
准备食材:
做法步骤:
1、鸡脚清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、准备好熟鹌鹑蛋,然后和清洗干净的菟丝子、核桃仁、红枣、姜片一起放入炖锅中,再加入适量的清水。
3、接着隔水炖煮一个小时,再加入食盐调味,然后撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
三、章鱼黑豆莲藕汤
准备食材:
做法步骤:
1、猪骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、黑豆和眉豆提前泡发,然后和清洗干净的章鱼干、象拔蚌、陈皮一起放入炖锅中,接着加入姜片和适量的清水。
3、最后中小火炖煮两个小时,接着往里加入少许的食盐调味,即可出锅开吃。
四、熟地黄排骨汤
准备食材:
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、清洗干净熟地黄,然后和姜片一起放入炖锅中,再加入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时。
3、然后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
五、鹿茸杜仲猪尾汤
准备食材:
做法步骤:
1、猪尾骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、清洗干净杜仲、鹿茸、巴戟天、去核红枣,然后和泡发的黑豆一起倒入炖锅中。
3、接着往里加入姜片和适量的清水,然后中小火炖煮两个小时,再往里加入适量的食盐调味,撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
六、牛大力猪腰猪尾汤
准备食材:
做法步骤:
1、剁成小块的猪尾巴清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、把猪腰白膜去除,然后切薄片放入大碗中,接着加入料酒和食盐抓拌,再腌制十分钟。
3、清洗干净腌制好的猪腰,然后和泡发的黑豆、巴戟天、杜仲、去核红枣、姜片一起放入炖锅中。
4、接着往炖锅中加入适量的清水,再隔水炖煮两个小时,然后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
七、北芪墨鱼炖鸡汤
准备食材:
做法步骤:
1、剁成小块的鸡肉清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、清洗干净墨鱼干、北芪、虫草花、羊肚菌和大海龙,然后与姜片一起放入炖锅中。
3、接着往炖锅中加入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
八、鹿茸猪腰排骨汤
准备食材:
做法步骤:
1、猪腰切薄片、排骨剁成小块,然后分别下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、清洗干净鹿茸、麦冬、石斛、陈皮和去核红枣,再与姜片一起放入炖锅中,再加入适量的清水。
3、最后中小火炖煮两个小时,接着往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。