一、山药啊，这可真是个好东西，大家都说它是“长寿食品”。它里面含了好多维生素和矿物质，像维生素C、维生素B6、钙、铁这些都有。吃了它能帮我们益气养血、健脾益肾，让我们的气血更充足，身体也更有劲儿。总之，山药是个营养小宝库，吃了对身体好处多多！

推荐个小技巧：试试做山药吐司面包，绝对好吃！

材料：山药200克，面包粉300克，酵母5克，温水适量，白糖30克，盐5克，橄榄油30克。咱们来聊聊咋做吧。首先，山药得挑个200克的，洗洗干净，切一切备用。然后，面包粉来300克，酵母撒5克进去，再加点儿温水，搅和搅和，揉成面团。记得啊，温水得适量，别多了也别少了。接下来，细砂糖30克，盐5克，都撒进面团里，再倒点儿橄榄油，大概30克吧，一起揉，揉到面团光滑有弹性。就这样，材料都准备好了，下一步就是开始做咱们的美食啦！这材料看着就让人有食欲，做出来的美食肯定也是美味可口，大家赶紧动手试试吧！

做法来啦，听好了哈！咱们得这么做：

1. 咱们先来搞点山药，先把皮给它扒了，洗干净，再切成小块块，放旁边备用着。

2. 弄山药泥这步挺简单的，就是把山药块搁搅拌机里，稍微加点水，然后给它搅搅碎，搅成那种特别细腻的山药泥就行了。

3. 做面团发酵啊，先找个大碗，把面包粉、细砂糖、盐和酵母一股脑儿放进去，搅和搅和。接着，咱们加点山药泥和橄榄油进去，慢慢用温水揉啊揉，直到面团变得光滑滑的。

4. 发酵这一步可得耐心点哈：揉好的面团得找个暖和的地儿待着，给它盖上块湿布，让它好好歇会儿。等它发酵到差不多是原来两倍大的时候，那就差不多了，这过程大概得花上个把小时呢。

5. 整形环节来啦！首先，把发酵好的面团从盆里拿出来，放在案板上。咱们得轻轻地给它拍拍气，别拍得太狠哦，不然面团会生气的。接下来，把面团分成差不多大小的小块，再用手搓啊搓，搓成那种圆圆的、滑滑的小团子。看着就让人心情好好，感觉能吃到美味了！

6. 再来个二次发酵啊：把搓好的面团往烤盘上一放，再给它发酵一次，差不多等个30分钟就成了。

7. 咱们先预热烤箱啊：面团在二次发酵的时候，咱就把烤箱调到180度，让它先热起来。

烘焙这步可真关键啊！把发酵好的面团送进预热好的烤箱，然后烤上个25到30分钟，直到那面团变得金黄金黄的，看着就让人流口水！

出炉啦！烤好的山药土司面包已经热乎乎地出炉了，赶紧拿出来放在凉架上，等它稍微凉一下，就能品尝到美味啦！

等它完全凉透后，就可以切开来尝尝了，美味又满足！

板栗可真是个好东西啊！它里面满满的碳水化合物、蛋白质、脂肪，还有各种维生素、矿物质，像维生素C、钾、镁这些都有。吃了不仅能补脾胃，还能强健肝肾，对我们的身体特别好。而且啊，板栗还能帮我们补充气血，提高免疫力，真是越吃越健康啊！

推荐个好方法：炖个板栗鸡汤，真的香！

材料清单来啦：咱们先准备500克鸡肉，再来点板栗，大约250克就行。姜和大葱嘛，就根据个人口味适量放，当然啦，别忘了加点盐和料酒来调味。最后，用清水煮一煮，美味就出锅啦！简单吧，快动手试试吧！

食材准备起来挺简单的：先把鸡肉洗得干干净净，然后切成小块；板栗也得洗一洗，干干净净的；姜切成片，大葱切成段，都放一边备用，等会儿就能用上了。

（2）焯水去腥的小妙招：先把鸡肉块放锅里，然后倒入适量的凉水，再顺手加点料酒、姜片和大葱段提提味。大火一烧，水开了之后，赶紧把浮沫给撇掉，这样就能把鸡肉里的腥味给去掉啦，简单又实用！

（3）开始炖煮啦！先把鸡肉从开水里捞出来，然后放上板栗，加点清水进去。等水开了以后，把火调小一点，再放上之前准备好的鸡肉块、姜片和大葱段。接着就继续慢慢地炖煮，大概要炖上1个多小时，直到板栗煮得烂烂的，口感超级好！这样炖出来的鸡肉和板栗，味道真是鲜美极了！

（4）调味环节来啦！煮好了之后，咱们撒点盐进去调调味，喜欢的话，还可以根据个人口味撒点胡椒粉或者其他调料，让味道更丰富！

（5）来，享受一下！先把熬好的板栗鸡汤从锅里捞出来，倒进一个大汤碗里，再撒上一把葱花，嘿，这就可以开吃啦！味道肯定鲜美，赶紧尝尝吧！

处理鸡肉时，咱可以先用冷水把鸡肉下锅，然后再开火慢慢加热，这样鸡肉能更鲜嫩，口感更好哦！

炖的时候，咱得时不时加点水，别让锅给煮干了。另外，汤的咸淡啊，完全得看你个人口味，喜欢浓点就少加点水，喜欢淡点就多加点，灵活调整就对了。

3）要是时间比较充裕，咱们可以用慢炖锅来炖个板栗鸡汤，这样子炖出来的汤，口感会更浓郁，味道也更鲜美呢。

三、说到红枣啊，这可是个好东西，大家都叫它“补血小能手”。它里面有很多好东西，像维生素C、A、E这些抗氧化的小精灵都在。吃红枣可以滋补身体，还能帮咱们健脾养胃，调理气血。对于那些气血不足，老是觉得累、头晕的朋友，吃点红枣准没错，还能增强免疫力呢！

推荐一个好吃又养生的做法：试试用红枣蒸肉饼，保证让你回味无穷！

材料啊，就是得准备猪肉碎300克，红枣来点儿，葱姜蒜也别少了。料酒、生抽、盐、白胡椒粉这些调料都得上，淀粉也得来点，让肉更嫩滑。别忘了食用油，炒菜肯定得用。就这么简单，材料都齐活了！

先把猪肉碎搁碗里，葱姜蒜末剁碎了往里一加，再来点料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉，搅和搅和腌一会儿，让肉馅儿更入味。

2. 准备红枣啦！先把红枣的核去掉，放在一边备用就好啦。

3. 做肉饼啊，先抓一把腌好的肉馅儿，给它拍扁了，弄成个饼形状。然后，找个红枣放中间，用肉馅儿把这个红枣给包起来，再搓圆。这样，一个肉饼就做好啦！简单又好吃，赶紧试试吧！

4.蒸煮肉饼啦！把包好红枣的肉饼放蒸锅里，大火猛蒸个15到20分钟，得等到肉饼完全熟透，口感才更棒呢！这样蒸出来的肉饼，红枣的香甜和肉饼的鲜美完美融合，每一口都是满满的幸福滋味。

出锅啦！赶紧把蒸好的肉饼端出来，往盘子上一放，撒上点葱花儿，看上去就更有食欲了。这下可以大口大口地开吃了，真是美味啊！

腌制肉馅的时候啊，咱们完全可以按照自己的口味来加调味料，想咋调就咋调，这样味道才更合自己心意嘛！

红枣嘛，想放多少就放多少，多放点儿或少放点儿都行，完全看自己的口味来。

(3)说到猪肉碎，得看你喜欢啥口感啦。想要口感更丰富，你可以挑点瘦肉和肥肉一起剁，这样吃起来既有嚼劲又不腻人，简直完美！

四、来说说毛豆吧！毛豆这家伙，营养可不是盖的，它里面满满的都是蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质这些好东西。吃了毛豆，能滋补肝肾，健脾益胃，还能给你增加体力呢！它还能帮你提高免疫力，让你的气血更足，真是好东西啊！

推荐个小招儿：咱们来做个毛豆炒香干，简单又好吃！

材料：准备些毛豆，再拿点香干，大蒜、生姜、葱也都要来点。生抽、盐和食用油也别忘了备齐。咱这可是简单又家常的食材，看着就让人心里暖和和的。

准备工作走起：先把毛豆壳给扒了，洗得干干净净的。香干嘛，切成小块块，方便入味。大蒜、生姜也别闲着，切成末末，葱花也切点备用，这样材料就都齐活了。

炒香干可得有点技巧啊！先往锅里倒点食用油，量得刚刚好就行。接着把香干块丢进去，用中小火慢慢翻炒。得炒到香干表面有点焦焦的，看起来就特诱人。炒好了就捞出来，放一边备用，等着后面用。这样炒出来的香干，味道绝对一流！

3. 炒毛豆啦：咱们在同一个锅里再加点食用油，先把蒜末、姜末扔进去炒香，然后毛豆也下锅，用中火慢慢炒，炒到毛豆变得微微发黄，那味道就出来啦！

4.调味：把已经炒好的香干加到毛豆里，再来点生抽和盐，然后继续翻炒，让香干和毛豆味道完美融合。这样炒出来的菜，口感和味道都会更棒！

5.收汁这步可是关键啊！想让菜更香更入味吗？那就得加点水或者高汤，然后再用大火猛煮一阵，一直煮到汁水变得黏黏糊糊的，那味道就真正出来了！

6. 最后一步啦，撒上点葱花，然后翻炒几下，炒得均匀了就能出锅啦，香喷喷的，看着就让人流口水！

嘿，这里有个小提醒哈：

炒香干得注意火候，别一不小心给炒糊了，那就不好吃了。

炒熟的毛豆啊，千万别放太久，不然口感就不鲜嫩了，得赶紧趁热吃才香呢！

（3）调味道的时候，得根据自己的口味来加适量的盐，这样就不会太咸了。别一下子加太多，得慢慢试，找到最适合自己的味道。