很多朋友都觉得酱香型白酒较大的特征就是酱香味，实际上，真真正正的酱香酒的口感并不只是那么简洁的，其中有很多层口感。我是彭小蕊酱香酒经营者，学酱酒知识，喝正宗酱酒，买实惠好酒，我们民族酒厂就在茅台镇核心产区，是茅台镇酒厂较早建立的一批，一直只酿纯粮酱香酒。发展至今占地面积100余亩，年产优质酱香酒2000多吨，规模算得上很大。各类证件齐全，出产的每瓶酱香酒都有检验机构开具的检验报告，无论是泡酒还是收藏，大家可以放心喝。有想知道酱香酒的可以咨询我，了解更多的关于白酒的问题，彭小蕊：193 7441 1583
酱香酒好喝吗？酱香酒的味道怎么样
标准的贵州茅台酱香型白酒以酱香突出，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，酸甜苦辣涩协调，这才是真正的酱香酒味道
这里是我们的窖池，窖龄均在20年以上。这样的老窖池含有大量的产香微生物，能让酒醅发酵得更好，由此蒸煮出来的白酒也更香醇。 这里是我们的酒窖，蒸煮好的基酒都要放在陶坛里面窖藏五年以上。我们的酒窖，十年以上的老酒有数百吨，只有大酒厂才有这样的储酒量。
酱香酒好喝吗？酱香酒的味道怎么样
每年都有好多酒友来我们酒厂参观，亲自体验酿酒、鉴酒、品酒的乐趣。如果你来茅台镇，请记得告诉我，我带你亲眼看看正宗酱酒是怎样酿造的。 很多酒友都来问我，怎样鉴别和选购纯粮酱香酒，我教大家几个简单的方法：
纯粮酒有成本限制，所以注定价格有一个限制。这个限制因各地酿造状况不一而有所区别，但总的来说五十元每斤是一个标杆。
正宗的纯粮酱香酒酒精度数是53度，为高度酒，如果是纯粮酒，加水会变浑浊。还有比较简单的方法，闻酒香，看酒线，看挂杯。好酒的酒质是不一样的，一眼就能辨别。所以在这里为大家我们家酿造的滴藏酱香酒，我们是很单纯的想让大家尝尝通过传统工艺酿造出来的真正好的酒！百年工艺 纯粮酿制，对每个酒友负责 茅台镇酱香酒工艺千古流传，可为什么同样的工艺，有的酒酒味香、酒质醇，有的却口感差劲。我认为，根本的原因是酿酒的原料、工序、工艺落实不精细、不严谨，所以“失之毫厘，谬之千里”。
酱香酒好喝吗？酱香酒的味道怎么样
一、精选地道原材料
酿制酱香酒，跟市面上其他勾兑酒都不同，酱香白酒需要的原料只有高粱、小麦和水，而且必须只用茅台镇独有的红缨子糯高粱。这种高粱，颗粒饱满，耐蒸耐煮，支链淀粉含量比外地高粱高出1/3，富含利于酒香形成的风味物质，酿出来的酒香味浓郁，口感更好。
二、严格遵循12987坤沙工艺
从业20多年，我们的酒厂严格遵循茅台镇酱香酒的复杂工艺，端午制曲，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，整个生产周期为一年。其中制曲、踩曲、堆积、馏酒、润粮、上甑、摊晾、下窖、下曲等环节处处别具匠心。
三、足年窖藏，精选勾调
高温蒸馏的基酒，我们会将它放入酒窖中珍藏3年以上，然后将不同的轮次酒进行混合，数十年的陈年老酒勾调调味，再继续存储2年时间，最后经过检验、品尝后再出厂。在这里，我给大家普及一下，勾调不是向酒里掺水，也不是往里面加香精、塑化剂等，而是将不同年份、不同轮次、不同风味特点的基酒进行组合和调味，平衡酒体，不仅使酒精浓度把控在53度，更能保持茅台镇酱香酒独有的风味特点。
酱香酒好喝吗？酱香酒的味道怎么样
滴藏酱香酒，酱香突出，入口醇厚，不辣喉，让人回味无穷，市面上同等年份的酱香酒，很少能找到这个品质。喝酒就要喝健康纯粮酱酒，如果你对酱香酒的真假有疑虑，欢迎随时加我们，我们有问必答！好酒要亲自品尝才知道。生活中喝酒避免不了，喝好点很重要。想喝正宗纯粮酱酒，咨询我了解更多，彭小蕊：193 7441 1583 我会经常传授大家各种鉴别方法，教大家如何花少钱选好酒；教大家品酒藏酒的各种知识。买不买都没关系，就当大家交个朋友！返回搜狐，查看更多
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