俗话说，”一天之计在于晨“，自古以来，人们对于早上都非常重视, 早餐能给休息了一个晚上的身体提供营养，让你一上午活力满满。 随着天气逐渐升温，很多中老年人喜欢一大早出门去公园锻炼，锻炼完后，去逛市场买点菜，再顺便在小吃摊上买根油条或者买点馒头回去，再搭配上米粥，但经常吃这类食物，虽然能饱腹， 但营养不足， 因此老年人的早餐，一定要吃好，早餐应该多样些，既能补充营养，还能解决“嘴馋”，让我们的身体好有活力。
面条是中老年喜欢的早餐之一， 做法简单， 还软烂易消化，价格也适合，中老年人经常会吃。 但是简单的清水煮面，营养比较单一，不妨在煮面条时加入些配菜，让口味和营养更加丰富起来。 下面就给大家分享一道营养又美味的快手早餐---雪菜肉丝面，再搭配上一个水果，这样的早餐才够营养。建议中老年: 少吃油条馒头, 多吃这早餐，营养全又健康还易消化。
这款面条的经典吃法，是我家经常做的，雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味，具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，非常开胃； 而加入些肉丝， 能增加优质蛋白质的摄入。 将雪菜。提前清洗后去除杂质和多余的盐分，再煸炒一下， 让其释放出自身的香气，再炖煮成汤后来煮面条，雪菜能够吸收汤汁的精华，而煮好的肉丝非常鲜嫩，与筋道的面条三者相得益彰。这早餐制作起来简单快速，还很美味，早餐时来上一碗，鲜香又暖胃， 滋味让人难忘。建议中老年：早餐吃油条粥不如吃它，三天两头做一次营养健康又解馋 。下面就来分享这道美味的具体做法吧。
【雪菜肉丝面条】
原料： 面条 1把 肉丝 1小碗 雪菜 1小碟 淀粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 葱花 少许 胡椒粉 少许 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 肉丝加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入少许油，加入红辣椒圈进锅煸炒几下； 4. 加入雪菜丝进锅翻炒干水分； 5. 加入适量的水炖煮； 6. 大火煮开后放入面条进锅去煮； 7. 煮至面条五成熟时加入腌制好的肉丝进锅去煮； 8. 待到面条煮至八成熟时加入少许盐和胡椒粉调味；
7. 盛入钵中，撒上少许葱花。
小贴士：1. 肉丝加入盐等调味料腌制几分钟； 2. 先用少许油煸炒雪菜， 煸炒干水后加入适量的水炖煮成汤， 再加入面条进锅去煮； 3. 面条煮至五成熟后将肉丝放入锅中一起去煮； 4. 注意面条不要煮的全熟，八、九成熟即可加入盐调味。
