农村河边不起眼的“辣草”，是香辛料，能捕鱼，还能入药

农村田间地头的“野草”，每天讲一个，天天不重样。今天这个着实让我犯了难，犯难不是因为不知道怎样跟大家去介绍它，而是忘了小时候它叫个啥。查了一下资料，这种植物的名字叫“水蓼liǎo”，又叫“辣蓼”，也有叫“醉鱼草”的。

水蓼属于蓼科，是一年生的草本植物，高度可以长到1米多，它的茎是一节一节的，中间空心，河堤水边是他最喜欢生长的地方，南方一些地方的水稻田也能见到它的身影。在华北地区通常5-6月份开花，6-9月份结果，果实一穗一穗的，粉红色，很漂亮。

小时候放暑假每天去河里游泳，这个水蓼就长在靠近河沟的水边，然后就把它捣碎了，再和点泥巴，撒到小沟里或者河边水草多的，水浅的地方，过一会儿还就真的有小鱼翻白漂上水面，很有意思。

水蓼的叶子辛辣，所以辣蓼的名字也是由此而来。早在诗经中就有介绍“未堪家多难，予又集于蓼”，意思是说遭受的苦难如同辣蓼的滋味一般。相传越王勾践“卧薪尝胆”的故事，其中那个“卧”的“薪”，并不是一般的柴火，而是水蓼晒干后的干柴，也叫“蓼薪”。“卧薪”即“目卧”，则攻之以蓼薪，意思就是说在疲倦的时候，就用水蓼的辣刺激一下，眼泪流出来人就清醒了。越王勾践就是用这种方式，提醒自己不要忘了国仇家恨，时刻不要松懈。

古时候香辛料比较少，没有花椒、辣椒之类的，所以水蓼还作为一种香辛料，时常用来调味。早在春秋时期，人们在烹饪猪、鸡、鱼、鳖等食材的时候，都要加上一些“蓼叶”。而唐代诗人贾岛也在他的诗中记载“食鱼味在鲜，食蓼味在辛”，说明水蓼在古时确实是作为调味料，可以食用的。

现在，水蓼出现在水稻田肯定是被视为野草，要被拔除。而在野外河边生长的，也基本无人问津。可就是这样的一株野草，竟然也有很大的用途。

水蓼全草可入药。水蓼味辛，性温。归胃、大肠经。有祛风利湿，散瘀止痛，解毒消肿和杀虫止痒的功效。在《本草求原》中有记载它的功效：化湿，行滞，祛风，消肿。治痧秽腹痛，吐泻转筋，泄泻，痢疾，风湿，脚气，痈肿，疥癣，跌打损伤。 这样看来它作用果然不容小觑。

所以说，自然界的每一种植物，都有其存在的合理性，下次你看到这种“野草”，可别小看了它。它虽然不起眼，但却是大自然给我们的一份宝贵礼物。话说回来，你们那边管这个水蓼叫个啥名字呢？