年龄大了，衰老会随之而来，是正常的生理过程，但也不是说就要顺其自然，不能拒绝衰老，却可以延缓衰老，从生活周围，其实不难发现，同样年纪的人，有的人看上去很年轻，有的人却很显老，会出现较大的差异，可能与基因有关系，除却基因问题，还与其他的一些因素有关。

这里就要说一下，虽然有的人占有先天优势，但后天不足，也是可能破坏这个优势。而有一些后天不占优势的人，却很懂得保养，后天做了很多的努力，也是让自己的衰老速度比别人慢一步。衰老速度慢，不只是让人显年轻，对健康也很有益处，可减少疾病的发生。

老年人如果想要衰老慢人一步，有一点需要做好，就是保证营养充足，如果体内的营养缺失比较严重，会给身体带来一些问题，比如骨骼出现相关疾病，还有就是心脑血管疾病，以及免疫力下降，身体变得越来越差，为保证身体健康，延缓衰老，保证营养充足，就要吃得合理。

老年人的饮食原则，需遵循4组数字。

坚持制定1周的饮食计划

老年人想要保证营养补充全面，就要对每周的饮食有一定计划，才能让食物种类变得丰富，多种类的食物，摄入到的营养成分才会更多，中国营养学会临床营养分会主任委员、北京协和医院临床营养科副主任陈伟表示，老年人每周所吃的食物种类，最好达到25种，具体如何搭配就要依照个人来制定了。

每日3餐是必须的

现代的老年人都会有养生习惯，适度的养生，对健康是有好处的，可有些老人在养生过程中，容易受到一些谣言的误导，做出错误的养生行为，就比如说有的老人，在听说过午不食有助于养生后，就会认为晚餐不吃能养生，然后就会少吃一顿，虽然不是长期进行，但对老年人的营养补充也是不利的，要知道老人对各种营养需求量都很大，一定要保证三餐是规律的。

每天主食控制在300克左右

年纪大了以后，血管容易出现功能性的退化，血管弹性会变差，如果饮食上不多加注意，就可能增加患上三高的几率，还有就是发生心脑血管疾病的风险也会增加，想要降低出现相关问题，提升血管弹性，就要少给血管添堵，而主食的摄入量，取决于血管中的脂肪含量。

有人说不吃主食就好了，那主食中的营养物质就吸收不到了，况且主食也分精细主食和全谷物主食，不同类别的主食，含有的营养物质也是不同的，建议每天主食摄入量保证在300克左右，可以粗细搭配着吃。

白肉每天50-100克，红肉每次低于50克

老年人吃肉是有讲究的，不是说不吃肉，也不是说盲目吃肉，想要营养达标，就要合理地去吃肉，白肉和红肉都要吃，对于红肉很多人都会觉得它是对健康有害的，就会对其避之不及，的确，红肉摄入量太多，容易给健康带来问题。

但红肉中含有的营养也是丰富的，其中有一些营养都是老年人需求量较大的，就比如说维生素D、维生素B12，还有很多微量元素，蛋白质含量也很丰富，另外，就是红肉中含有的烟酸对保护心血管都是有益处的，在此，也就会建议老年人配合着去吃肉，每天最好都要摄入50-100克白肉，每周吃2次左右的红肉，每次摄入量不要超出50克。