到了这8、9月份的季节，便是这无花果成熟的季节了。记得刚听说这个无花果的时候就像是不是无花果真的就是这不开花就会结出来果子呢？这是真的，大家都知道这花开结果才会结出来丰收的果实，这是万物不变的自然规律。是不是就更加觉得这无花果神奇的很呢？
我家邻居就是种的无花果，一到了这样的季节就直接开始结果了。无花果养活起来非常的简单，因为无花果本身就会分泌出一种白色的液体，有点黏还有一股涩涩的味道。就是这种天然的液体会保护果实，才不会招虫害。这无花果在以前的时候都是进贡给皇上吃的水果。
邻居家种的无花果就是绿色的，小时候我吃的无花果也都是绿色的。紫色的无花果是后来的新品种，也就是因为我小的时候经常吃绿色的，所以我就觉得这绿色皮的无花果才是最甜的。
晚一点吃无花果就是那种熟透的无花果，一掰开里面是软软的，掰开里面也是糖心的。所以每次摘无花果的时候都会等它熟得透透的了再吃。有的人吃无花果就不带皮，我可是喜欢洗干净了以后连着皮一起吃掉的。尤其是熟透的无花果，外皮软软的，很薄。那么你吃无花果喜欢吃皮吗？
买无花果的时候我们一般都会碰到有紫皮还有绿皮的无花果，这样我们一时间就不知道该如何选择了。其实很多人都搞错了，买无花果的时候记住这3点，挑选出来的果肉也就会香甜软糯许多。
01看表面就是我们挑选无花果的时候要看表面，绿色无花果的表面熟透了的无花果表面是微黄色的，紫色的无花果就是表面会裂开，颜色也是鲜艳极了的。许多人都以为紫皮的无花果是绿色无花果熟透了的情况，其实不是的，绿色的无花果熟透了的话也是绿色的。
02新鲜度我们买无花果的时候不管是绿色的还是紫皮的都要看这无花果的新鲜度，闻闻一下表面有没有异味，再就打开看一下果子里面的成熟度。无花果熟透了以后是可以看到晶莹的糖分的。
03用手捏用手指轻轻地捏一下无花果，看果子的弹性和柔软度。要是用手一捏是软软的，那这个无花果就是熟透的。相反要是硬硬的，就不要买了，就是没成熟的后果，吃起来口感也会发涩。
无花果除了生吃的话还可以晒成无花果干，买回来的无花果洗干净以后切成一片一片的，然后先放进烤箱里面稍微的烘烤一下，150度烤个半小时，看到无花果干烤的稍微有点干了，就可以取出来再放太阳下面晾晒个3、5天左右，就可以了。
晒好了的无花果干可以用来煲汤，做蛋糕，泡水喝都非常美味的。一般外面买的无花果干还非常的贵呢。那今天大家学会了这3点就会挑出来好吃的无花果了。这紫皮还有绿皮的无花果营养上面并无分别，就是甜度会有些许的差异，两种无花果都非常的甜，但无论选择什么样的无花果，都要挑成熟的，才是最甜的。看到这里大家就知道该如何选择了吧。
