山东省毛皮动物常用饲料营养成分表
李文立（SDAIT-21-04）
（青岛农业大学动物科技学院）
1 制订说明
1.1 背景及意义
山东省毛皮动物养殖规模居全国第一，形成了水貂、狐狸、貉养殖的鲜明特色，也是我省畜牧业的重要组成部分[1]。但与其它畜禽养殖相比，起步较晚，基础研究薄弱。一是我省特种经济动物营养需要研究比较薄弱。水貂、狐、貉等毛皮动物营养需要量国内尚未颁布饲养标准，致使配合饲料配方设计无据可依。二是毛皮动物饲料营养价值评价尚未系统开展，常用饲料原料营养成分不明，加之各地饲料原料质量变异较大，必须制定适合于山东省实际情况的饲料原料营养价值表，为我省毛皮动物配合饲料配方设计、加工及产业化提供技术支撑，促进我省毛皮动物养殖的健康发展[2-4]。近年来，山东省现代农业产业技术体系特种经济动物创新团队在对山东省毛皮动物饲料资源及利用现状充分调研的基础上，采集了大量饲料样本并进行分析测定，同时参考借鉴了国内外相关研究成果，制订了《山东省毛皮动物常用饲料营养成分表》，旨在为山东省毛皮动物饲料配方的精准化设计，标准化饲养和提质增效提供技术支持。
1.2 制订原则
科学性饲料营养成分指标的设定与现有水貂、狐狸、貉的营养需要中的营养指标相互对应，两者可以配套使用，便于用户参考。
先进性饲料营养成分的测定方法均采用最新的国家标准方法。
实用性营养成分表中的数据均为不同样本测定值的平均值，便于用户采用；新鲜原料的营养成分采用鲜样和绝干样两种形式给出，干粉料原料采用风干样和绝干样两种形式给出，便于用户根据实际情况灵活采用。
代表性饲料成分表要针对山东省毛皮动物生产实际，选取的饲料原料种类来自于省内毛皮动物养殖的主产区的养殖场和饲料厂，能够涵盖全省的主要饲料资源。
1.3主要特点
饲料原料覆盖面广、代表性强：成分表基本涵盖了山东省毛皮动物养殖中涉及到的常用饲料原料，分析样本采集于山东省青岛市、烟台市、威海市、潍坊市、临沂市、日照市、滨州市、东营市、菏泽市、泰安市、济宁市、聊城市、德州市、莱芜市等毛皮动物养殖主产区的规模化养殖场和饲料厂。
饲料种类多：饲料原料共计58种，其中包括新鲜鱼类及副产品20种，家禽加工副产品21种，植物性干粉饲料9种，动物性干粉饲料7种，其他类1种。
突出实用性：针对全省毛皮动物养殖实际，着重解决生产实际问题。
营养指标可基本满足实际配方需要：主要指标设定与营养需要标准基本吻合，可与现有毛皮动物营养需要配套使用[5]。
1.4 营养成分指标及测定方法
本成分表中的营养成分均为采集样本的平均值。主要涵盖饲料配方常用的干物质、代谢能、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙、总磷和氨基酸等营养指标。为方便用户参考使用，各种饲料的营养成分含量均按照鲜样（或风干样）和绝干样（干物质）两种形式给出。营养指标均按相应的国家标准进行测定：
饲料样本的采集与制备：参照GB/T 14699.1-2005饲料采样进行。
水分（干物质DM）：GB/T 6435 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定；
粗蛋白质（CP）：GB/T 6432 饲料中粗蛋白质测定方法；
粗脂肪（EE）：GB/T 6433 饲料中粗脂肪的测定；
粗纤维（CF）：GB/T 6434 饲料中粗纤维的测定；
粗灰分（CA）：GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定；
钙（Ca）：GB/T 6436 饲料中钙的测定；
总磷（P）：GB/T 6437 饲料中总磷测定（分光光度法）；
氨基酸（AA）：GB/T 18245 饲料中氨基酸的测定
代谢能（ME）：为计算值。根据每种饲料原料的粗蛋白质、粗脂肪和碳水化合物含量及其消化率，计算出饲料中可消化粗蛋白质、可消化粗脂肪和可消化碳水化合物的含量，再按照每克可消化粗蛋白提供4.5 kcal/g (18.81kJ/g) 代谢能、每克可消化粗脂肪提供9.5 kcal/g (39.71kJ/g) 代谢能、每克可消化碳水化合提供4.2 kcal/g(17.56kJ/g)代谢能计算出每种饲料的代谢能值(William L. L. ,2011) [6]。
1.5主要完成人
李文立（营养与饲料岗位专家，青岛农业大学动物科技学院）
王利华（设施与环境控制岗位专家，青岛农业大学动物科技学院）
惠涌泉（潍坊综合试验站站长，山东菁华农牧发展有限公司）
邢婷婷（烟台综合试验站站长，海阳市华隆饲料有限公司）
1.6 致谢
本成分表的顺利完成，得益于主要完成人团队成员的辛勤工作，也得到了山东省现代农业产业技术体系特种经济动物创新团队首席专家马泽芳教授、其他岗位专家和综合试验站站长，相关市、县畜牧兽医局以及相关养殖场、饲料厂的大力支持并提供工作上的便利，谨此一并致以衷心感谢！
2 饲料营养成分表
表1 山东省毛皮动物常用饲料营养成分表
序号
饲料名称
饲料描述
干物质
DM,%
代谢能
ME,MJ/kg
粗蛋白质
CP,%
粗脂肪
EE,%
粗纤维
CF,%
粗灰分
CA,%
钙
Ca,%
总磷
P,%
一、新鲜鱼类及副产品
1
鳗鱼
鲜样
32.28
4.69
17.53
5.67
3.95
0.32
0.09
绝干样
100
14.52
54.32
17.56
12.23
0.99
0.29
2
鲭鱼
鲜样
39.1
7.31
17.68
12.64
4.01
0.29
0.11
干物质
100
18.70
45.23
32.32
10.25
0.75
0.27
3
鲅鱼
鲜样
37.68
3.50
18.05
2.28
3.21
0.57
0.49
绝干样
100
9.26
47.71
6.06
8.53
1.52
1.31
4
鳕鱼
鲜样
20.06
2.03
10.24
1.41
1.14
0.47
2.21
绝干样
100
10.12
51.04
7.05
5.69
2.36
1.04
5
海杂鱼
鲜样
36.82
3.42
18.73
1.81
3.71
1.18
0.91
绝干样
100
9.30
50.86
4.92
10.07
3.21
2.48
6
小黄花鱼
鲜样
22.05
2.88
13.31
2.48
2.00
0.79
0.30
绝干样
100
13.06
60.38
11.25
9.05
3.58
1.38
7
红娘（头）鱼
鲜样
18.62
2.31
11.91
1.5
3.28
0.4
0.31
绝干样
100
12.39
63.94
8.06
17.63
2.16
1.66
8
青鱼
鲜样
25.41
3.85
15.28
4.32
2.76
绝干样
100
15.17
60.15
16.99
10.87
9
沙光鱼
鲜样
24.59
3.21
16.76
2.01
1.23
0.33
0.37
绝干样
100
13.06
68.17
8.19
5.01
1.35
1.52
10
辫子鱼
鲜样
19.39
2.48
14.46
0.97
绝干样
100
12.81
74.59
5
11
小海兔鱼
鲜样
14.75
1.62
9.35
0.67
绝干样
100
11.00
63.41
4.55
12
雷鱼（银鱼）
鲜样
18.26
2.76
10.16
3.41
0.69
0.08
0.04
绝干样
100
15.14
55.64
18.69
3.8
0.42
0.23
13
大马哈鱼排
鲜样
25.52
3.58
10.1
5.63
5.78
1.76
1.15
绝干样
100
14.03
39.56
22.05
22.65
6.89
4.5
14
鳕鱼（明太鱼）排
鲜样
23.56
2.70
10.8
2.98
5.35
2.05
1.06
绝干样
100
11.45
45.84
12.66
22.71
8.69
4.51
15
鲽鱼排
鲜样
21.79
2.69
11.61
2.65
5.31
1.89
0.86
绝干样
100
12.36
53.28
12.16
24.35
8.68
3.95
16
安康鱼头
鲜样
12.92
1.55
7.1
1.36
3.01
1.81
1.1
绝干样
100
12.00
54.94
10.56
23.27
14.03
8.5
17
鲽鱼头
鲜样
23.53
2.97
13.33
2.72
绝干样
100
12.63
56.67
11.55
18
白鱼
鲜样
24.47
4.00
14.13
5.17
3.51
1.14
0.5
绝干样
100
16.36
57.74
21.12
14.35
4.65
2.04
19
黄姑鱼
鲜样
22.76
3.83
12.93
5.19
3.22
0.72
0.38
绝干样
100
16.82
56.81
22.72
14.15
3.16
1.67
20
海鲶鱼
鲜样
20.6
2.65
12.49
2.18
3.62
0.84
0.47
绝干样
100
12.84
60.63
10.58
17.57
4.08
2.28
二、家禽加工副产品
21
鸡架
鲜样
43.36
5.10
13.08
8.53
7.86
4.4
2.8
绝干样
100
11.77
30.16
19.67
18.12
10.15
6.45
22
鸡架（带尾）
鲜样
40.16
5.81
15.13
9.61
6.73
3.7
2.21
绝干样
100
14.46
37.68
23.92
16.75
9.22
5.51
23
鸡小肉
鲜样
35.67
6.31
15.39
10.85
1.23
0.54
0.24
绝干样
100
17.68
43.14
30.41
3.45
1.51
0.67
24
鸡肉泥
鲜样
24.28
5.15
8.6
10.41
2.39
1.33
0.68
绝干样
100
21.20
35.42
42.88
9.85
5.46
2.81
25
鸡腺胃
鲜样
34.99
7.46
14.31
14.37
绝干样
100
21.33
40.91
41.07
26
鸡仔
鲜样
23.29
4.25
14.93
5.51
绝干样
100
18.23
64.09
23.64
27
鸡头
鲜样
27.16
4.50
10.26
8.01
4.6
2.3
1.24
绝干样
100
16.56
37.78
29.51
16.93
8.46
4.58
28
鸡肠
鲜样
23.73
4.75
10.42
8.63
0.92
0.12
0.04
绝干样
100
20.01
43.93
36.35
3.89
0.5
0.18
29
鸡脖
鲜样
24.54
5.35
7.15
11.53
绝干样
100
21.82
29.14
47
30
鸡肝
鲜样
36.01
4.15
15.26
5.13
2.77
0.41
0.12
绝干样
100
11.54
42.37
14.25
7.69
1.14
0.32
31
鸡皮
鲜样
52.95
11.07
9.57
25.89
1.27
0.22
0.07
绝干样
100
20.91
18.08
48.9
2.4
0.42
0.14
32
鸡蛋
鲜样
27.17
6.10
12.8
11.3
1.00
0.06
0.18
绝干样
100
22.44
47.11
41.59
3.68
0.22
0.66
33
毛蛋
鲜样
34.82
5.19
14.81
8.08
2.82
1.93
0.48
绝干样
100
14.91
42.54
23.21
8.11
5.55
1.39
34
熟照蛋
鲜样
27.86
4.82
11.62
8.35
绝干样
100
17.30
41.7
29.96
35
生照蛋
鲜样
29.28
5.14
14.45
8.08
绝干样
100
17.54
49.36
27.58
36
鸭蛋
鲜样
34.04
6.28
11.25
12.41
1.00
0.07
0.22
绝干样
100
18.45
33.05
36.45
2.94
0.21
0.65
37
鸭肝
鲜样
30.69
3.44
12.8
4.18
0.43
0.22
0.08
绝干样
100
11.20
41.7
13.61
1.41
0.06
0.26
38
鸭胸皮
鲜样
63.41
18.78
12.8
45.29
绝干样
100
29.62
20.18
71.43
39
鸭架
鲜样
36.04
3.27
12.87
3.69
8.43
5.8
2.89
绝干样
100
9.06
35.7
10.25
23.38
16.1
8.03
40
猪碎肉
鲜样
40.8
9.34
19.64
17.3
绝干样
100
22.89
48.14
42.41
41
猪皮
鲜样
67.25
20.93
12.95
50.98
绝干样
100
31.12
19.26
75.81
三、植物性干粉饲料
42
膨化玉米
风干样
91.7
10.82
9.08
2.85
2.01
1.32
0.08
0.32
绝干样
100
11.04
9.9
3.11
2.19
1.44
0.09
0.35
43
膨化小麦
风干样
90.21
10.44
13.85
1.84
1.89
1.92
0.16
0.45
绝干样
100
10.74
15.35
2.04
2.1
2.13
0.18
0.5
44
小麦麸
风干样
86.85
5.10
15.05
3.05
6.52
4.85
0.1
0.92
绝干样
100
5.62
17.44
3.51
7.51
5.58
0.12
1.06
45
次粉
风干样
87.36
7.44
15.71
2.1
1.9
1.54
0.08
0.48
绝干样
100
7.89
17.98
2.4
2.17
1.78
0.09
0.55
46
膨化大豆
风干样
89.75
12.36
36.75
17.5
5.21
4.2
0.26
0.58
绝干样
100
13.73
40.95
19.5
5.96
4.68
0.29
0.65
47
膨化大豆粕
风干样
90.33
7.43
44.56
1.68
4.58
4.82
0.32
0.45
绝干样
100
8.20
49.33
1.86
5.07
5.34
0.35
0.5
48
豆粕
风干样
89.01
7.65
45.5
1.9
5.92
5.39
0.33
0.62
绝干样
100
8.56
51.12
2.13
6.65
6.06
0.37
0.7
49
花生粕
风干样
88.8
8.12
48.2
1.4
6.2
5.7
0.27
0.56
绝干样
100
8.63
51.24
1.58
6.98
6.42
0.3
0.63
50
国产DDGS
风干样
89.8
12.67
27.6
13.7
7.1
5.88
0.45
0.58
绝干样
100
13.72
30.73
15.26
7.91
6.55
0.5
0.65
四、动物性干粉饲料
51
国产鱼粉
风干样
91.59
12.64
58.95
10.7
15.65
5.04
2.91
绝干样
100
13.80
64.36
11.68
17.09
5.5
3.18
52
进口鱼粉
风干样
92
13.18
66.05
9.35
12.63
4.65
2.78
绝干样
100
14.33
71.79
10.16
13.73
5.05
3.02
53
肉骨粉
风干样
92.5
11.10
48.72
10.6
29.88
8.59
4.2
绝干样
100
12.01
52.67
11.46
32.3
9.29
4.54
54
血浆蛋白粉
风干样
93.49
11.28
68.41
3.33
7.91
1.17
0.65
绝干样
100
12.06
73.17
3.56
8.46
1.25
0.7
55
猪血球蛋白粉
风干样
92.65
13.87
90.72
1.5
3.79
0.04
0.54
绝干样
100
14.97
97.92
1.62
4.09
0.04
0.58
56
肠膜蛋白粉
风干样
91.93
11.73
51.3
11.26
13.76
0.44
1.22
绝干样
100
12.76
55.8
12.24
14.96
0.47
1.33
57
羽毛粉
风干样
91.54
13.67
81.63
4.53
3.71
0.32
0.25
绝干样
100
14.93
89.17
4.95
4.05
0.35
0.27
五、其他类
58
蛴螬粉
风干样
90.72
12.37
32.8
20.25
22.4
1.21
0.71
绝干样
100
13.64
36.16
22.32
24.69
1.33
0.78
注：表中空白处为未检指标或不含。
表2 山东省毛皮动物常用饲料氨基酸含量（干物质基础，%）
序号
饲料
名称
天冬氨酸
苏 氨 酸
丝 氨 酸
谷 氨 酸
甘 氨 酸
丙 氨 酸
胱 氨 酸
缬 氨 酸
蛋 氨 酸
异亮氨酸
亮 氨 酸
酪 氨 酸
苯丙氨酸
赖 氨 酸
组 氨 酸
精 氨 酸
脯 氨 酸
氨基酸总和
1
鲅鱼
5.62
2.80
2.47
9.74
4.18
3.91
0.54
2.97
1.80
2.72
4.71
1.89
2.32
3.88
1.31
3.22
2.33
56.43
2
红头鱼
5.46
2.78
2.62
9.50
5.34
4.14
0.54
2.85
1.76
2.39
4.43
1.80
2.25
4.42
1.18
3.36
2.53
57.37
3
黄花鱼
5.36
2.57
2.23
10.42
4.09
3.67
0.48
2.63
1.72
2.37
4.24
1.88
2.17
4.54
0.93
1.26
2.15
52.69
4
鳗鱼
5.88
2.92
2.51
10.78
3.87
4.04
0.59
3.02
1.88
2.86
5.02
2.25
2.70
5.58
1.32
3.25
2.21
60.70
5
鲭鱼
5.36
2.62
2.21
9.41
3.93
3.66
0.47
2.52
1.40
2.16
3.26
1.72
1.88
3.91
1.30
2.39
2.11
50.30
6
鳕鱼排
4.29
2.07
2.28
7.40
5.75
3.60
0.34
1.99
1.33
1.68
3.18
1.26
1.62
3.36
0.83
3.43
2.51
46.92
7
鲽鱼排
4.35
2.03
2.48
7.36
5.77
3.36
0.30
1.90
1.22
1.65
2.89
1.30
1.47
3.26
0.69
3.31
2.53
45.86
8
海杂鱼
5.01
2.53
2.29
9.63
4.31
3.64
0.45
2.63
1.65
2.29
3.99
1.70
2.05
3.75
1.03
1.63
2.19
50.77
9
海杂鱼
3.96
2.00
1.96
6.84
5.32
3.54
0.38
2.00
1.33
1.70
3.13
1.34
1.67
3.17
0.86
2.67
2.56
44.42
10
白鱼
2.66
0.65
2.57
1.72
2.45
4.50
2.29
4.74
1.06
2.62
56.31
11
黄姑鱼
2.46
0.75
2.50
1.14
2.42
4.35
2.42
4.35
0.88
1.98
52.02
12
海鲶鱼
2.86
0.63
2.77
1.70
2.57
4.66
2.48
4.85
1.17
2.14
59.17
13
鸡架
1.30
0.46
1.39
0.70
1.16
2.23
1.27
1.77
0.55
2.17
32.61
14
鸭架
1.07
0.37
1.12
0.40
0.92
1.80
1.02
1.47
0.47
1.80
26.39
15
鸡肝
2.51
0.71
2.66
0.94
2.31
4.57
2.42
3.57
1.26
3.28
49.13
16
鸭肝
2.80
0.72
3.26
1.33
2.73
5.24
2.73
3.84
1.54
3.80
56.74
17
鸡头
1.85
0.64
1.85
0.85
1.63
3.20
1.74
2.56
0.75
2.98
46.80
18
鸡肠
1.77
0.49
1.96
0.94
1.81
3.16
1.43
2.60
0.68
2.45
37.60
参考文献
[1] 张志明.中国貂、狐、貉存栏数量统计报告（2016年），特种经济动植物，2016，（12）：27
[2] 李文立,殷太岳,李星晨,吕梅,任慧英. 山东省毛皮动物饲料资源概况[J]. 饲料研究,2015,14:20-22+64.
[3] 李文立,殷太岳,李星晨,吕梅,任慧英. 山东省毛皮动物配合饲料发展概况[J]. 经济动物学报,2015,03:167-171.
[4] 李文立,殷太岳,李星晨,吕梅,陈娟,纪君波,齐波. 山东省毛皮动物配合饲料生产及利用现状分析[J]. 饲料研究,2015,22:64-67.
[5] NRC, Nutrient requirements of mink and foxes (Second revised edition) [M]. National academy press, Washington, D.C., 1982
[6] William L. L. Nutrition and nutritional physiology of the mink: a historical perspective [M].Trafford Publishing, 2011
